Piirakkaa tarjolla.

Tällä kertaa tarjolla ois suolasta piirakkaa, kaiken makian jälkeen. Aattelin laittaa pari täytevaihtoehtoa nii saa sitte ite valita mieluisamman jos tekkeepi. Toisen näistä tein meijän halloweenipippaloihin aikasemmin ja toinen tullee Uuen vuojen vastaanottoon. Piirakkapohja on ehkä maailman helpoin tehä ite, joten suosittelen! Mutta kukaan ei väheksy jos ostat valmiin, aina ei vaa jaksa vaivata. Piirakan voi pakastaa jos ei jaksa syyä sitä heti kaikkia. Sitä voi sitte pikkuhiliaa sieltä sulatella syötäväksi. Suolanen piirakka on oiva ratkasu vaikka illanistujaisiin!

Pekonipurjopiiras tai Kanasipulipiiras

Voitaikina

150g voita
3dl vehnäjauhoja 
3rkl vettä
tilkka öljyä
ripaus suolaa

Ihan niinku jokanen selostus alotetaan, uuni lämpiään, 200astetta! Vaivaa pehmiä voi ja jauhot yhteen, vatkaintaki saa käyttää jos ei halua sotkia sormia. Lisää vesi, suola ja öljy ja sekoita tasaiseksi. Anna taikinan olla ihan hetkipieni jääkaapissa, mukavampi sitte alakaa laittaa piirakka vuokaan. Sen aikaa ku taikina on jääkaapissa, voitele vuoka ja pyöräytä korppujauhot vuoassa nii irtoaa sitte piirakka helepommin. Painele taikina tasaisesti vuokaan, jos reunat menee yli nii leikkaa ylimääränen ja painele se jonnekki sinne keskeen tai sitte voit vaikka tehä siitä jottai kuvioita piirakan pintaan. Piirakkapohja pittää esipaistaa AINA ennen täyteen laittoa ja loppu paistamista, on muute aika raaka pohja. Sanon tuon kokemuksen syvällä rintaäänellä, ei ollu kiva.  10min sopiva aika pohjan esipaistoon, vartti jos kyseessä vähän paksumpi pohja.
 
Pekonipurjo-täyte

1pkt Pekonia á 175g
1iso Paprika, värillä ei väliä. Voi laittaa kakspientäki eriväriä.
1 Purjo, vain valakonen osa purjosta! 
200g Creme Fraichea, eli ranskan kermaa
1 valkosipulinkynsin, jos haluaa karkottaa kaikki laita 2.
1tl Sinappia. 
1 Muna
2½ Juustoraastetta, maualla ei niin väliä kuhan juustoa




 
Kanasipuli-täyte

1pkt(300g) Kanaa, maustamaton tai maustettu
1 Sipuli
2 Paprikaa, pieniä
200g Sipuliyrttituorejuustoa, Rainbowta taisi olla mulla
200g Ranskankermaa
175g Juustoraastetta, enempiki saa olla jos tykkää
1 Muna, voi jättää halutessa pois
Mausteita jos maustamaton kana

Täytteet alotellaan lihan paistosta,(muista maustaa kana!) Kun lihat kypsiä, laita ne lautaselle mutta jätä paistorasva pannuun ja kuullota kuutioidut paprikapurjosipulit, mitä täytettä nyt ootkaan tekemässä. Lihat sekkaan ja sekasi, pois levyltä jäähtymään. Lisää loput täyteaineet lihakasvis seokseen paitsi pikkusen juustoraastetta saa jättää pinnalle. Seos vuokaan ja raasteet päälle. Kanapiiraan päälle voi halutessaan laittaa ananaksia, soppii tosi hyvin siihen! 200astetta tosiaan uunissa ja noin 30min, ehkä jopa 40min.

Täytteet on tosi hyvin muunneltavissa. Kannattaa kokeilla eri lihoja, eri makusia tuorejuustoja, juustoraasteita tai eri kasviksia! Mielikuvitus ja makunystyrät käyttöön.

 
Vielä tämmönen pikkunen esittely lopuksi.
Mulla kanatäytteestä tuli vähä isompi ku tein siitä isomman ku tässä ohjeessa. Niin päätin kokeilla tämmösiä.  Pienet muffinivuokiin tehyt piirakat.
Tosi hyvä idea joillekkin pikkukutsuille ja pohjissa käytetään samaa taikinaa kun isossa piirakkassa ja esipaisto myös näille. Esipaisto aika tietenki vähäisempi, ehkä noin 5min.


Herkullista uutta vuotta ja muistakaa syyä!
-JJ

Tarvikevarasto!

Liian pitkään on jo menny ku viimeksi päivitelly teille asiaa, rakkaat lukijat. 
Tuntuu että vois olla muutama tunti lisää päivässä että kerkeis kaiken tehä mitä pitäis, mutta vähennetään ne unista, hauvassa kerkiää levätä. 
Mutta ajattelin teille kertoa ny tämän jauhopeukalon leipomistarvikkeista ja muusta mukavasta. 

Aluksi tietenkin voisin mainita että tarvikkeita ei oo vielä paljon mutta pikkusehiliaa niitä alkaa kertyä. 

Ensimmäisenä esittelen teille uutukaisen tarvikkeista eli kakkutikkarimuotin. Pitkään haaveiltu muotti löysi tiensä kotiin Prisman hyllyiltä pienellä alennuksella. Vielä neitsyenä pysnyt muotti mutta eiköhän se tässä pian tule kokeiluun. Siitä sitten siis myöhemmin!

Pursottimet+säiliö ja pikkunen "laastinlasta". Eli nämä löysin eväsostoksella käydessäni Halpa-hallista. Sama mihin kauppaan menee, leivontatarvikkeet täytyy käydä kattomassa. Aina voi saada uusia ideoita! Myös tämä on ollut pitkään mielessä, erilaisia pursottimia tarvii aina. Lasta tulee varmasti myös käyttöön koska mielessä on paljon kokeiluja missä tuolle olisi käyttöä.  

Ah, nämä niin söpöt partycatit löysivät tiensä mun kaappiin Stockmannin Hulluilta päiviltä. 
Kissoja rakastavana ihmisenä näiden ohi käveleminen olisi harmittanut jälkeen päin. 
Näitä on jo päästy kokeileen yhtien aika herkullisten muffinien muodossa! (Partycatit teki niistä vielä herkullisemmat!)


 




Siinäpä ois vielä kaikki yhdessä läjässä, plussana myös Haparandan puolelta ostetut oranssiruutukuosiset vuoat. 

Kaiken näköstä vielä tekis mieli ostaa, esim. donitsivuokaa, koristelumuotteja, täyttötylleja ja muuta mitä ikinä vaa keksii käyttää! 
Ens kerralla voisin päivitellä teille mun Halloween-leipomuksista jotka taipuu vaikka joululeipomuksiksikin. 


Muistakaa leipoa ja syyä suklaata näin joulun tullessa!  -JJ

Helppo mutakakku!

Kun kaapista ei löyvvy suklaata mutta tummaa kaakaota on ja tekis mieli mutakakkua; tässä ohje sen tekoon. 
Bongasin tän ohjeen joskus muistaakseni Pirkka-lehestä ja oliha se pakko napata talteen. 
Muutamia kertoja oon tehny tätä ja maistunu on sitä syöneille. 


Mutakakku helpon kautta

150g voita
2dl sokeria
2 kananmunaa
1½dl vehnäjauhoja
3/4dl tummaa kaakaojauhetta
2tl vanilliinisokeria
1tl leivinjauhetta
 

Kiinnitä leivinpaperi irtopohjavuoan pohjalle (24cm halkaisija).
Sulata rasva kattilassa tai mikrossa ja lisää sokeri voin sekaan. Sitten nakkele mukaan munat sekoittaen. 
Kuivat aineet keskenään ja lisäillään se taikinaan. Ei tarvi hirviänä vatkailla vaa sen verra että sekasi on tasaisesti. 
Taikina laitellaan vuokaan ja paistettaan 200 asteessa 15-20 minuuttia. 

 

Kakku pittää jäähä vähä taikinamaiseksi, eli jos se on keskeltä "lässähtäneempi" se on hyvä!
Kakun kanssa voi tarjota vaikka kahavit ja vaniljajätskiä. 
Myös vaniljakastike maistuu hyvältä kakun kanssa. 

-JJ

Marjapiirakkaa puolukalla!

Syksy on jo saapunu tänne pohjolaan ja pakasteet on pullollaa vielä ehkä viimevuotisia ja tietenki tämän vuotisia marjoja. Mikä sen parempaa käyttöä niille ois ku tehä marjapiirakkaa! Mitä enempi marjoja sitä mehukkaampaa ja "terveellisempää" siitä saa. Ite tykkään tästä perus puolukkapiirakasta eniten, jota meille on syötetty jo ala-asteella asti jälkkäriksi. Ja olihan se hyvvää. Marjapiirakka on hirmu nopia ja helppo tehä, vaikka lyhyelläki varotusajalla. Tietenkää mikää vartin homma se ei oo mutta ei mikää kolome tunnin prosessi. 
No mutta katellaampa miten se syntyy:

Marjapiirakka

200g Voi
3dl Sokeri
4kpl Kananmunia
2dl Maito
6dl Vehnäjauhoja
4tl Leivinjauhe
2tl Vaniljasokeri
Noin 2-3dl marjoja

 
Sulata voi valmiiksi ja anna jäähtyä. Sekoita kuivat aineet keskenään. Munat ja sokeri vaahdoksi ja lisää noin puolet kuivista aineista. Sitten sekaan maito ja sula voi ja loput kuivat aineet. Sen verran vatkataan että ovat sekasi. 






Uuni on ollu sitte lämpiämässä siinä 200 asteessa. Taikina levitellään pellille tasaiseksi ja päälle ripotellaan marjat. Uuniin noin 25 minuutiksi. 


 

Kun piirakka valmis ja otettu uunista pois, sirottele sokeria piirakan päälle, kuitenki ihan maltilla.
Ja näin meillä on syksyn sadosta tehty marjapiirakka tarjoiltavaksi vaikka vaniljakastikkeen tai -jäätelön kera. 




 

Piirakanhan voi tehä vaikka usiammasta marjasta, puolukkaa ja mustikkaa sekasi nii tullee nannaa. Itsellä tässä tämä puolukka vaihtoehto, kuten kuvassa näkyy. 
Talvia ootellessa ja pimmeitä kynttilä iltoja. 
-JJ




 

Ruokaa rakkaudella.

Aikaa taas menny ku viimeksi kirjottanu, mutta ei anneta sen häiritä! 
Kesä ollu mukavan kiireinen kahen työn välillä juosten siksi vähä jääny tämäki.. Keittiössä oon kerinny aika vähän häärimään mutta koitetaan saaha tänne tekstiä aina välillä. 
Mutta tällä kertaa esittelen teille tän mun 'tie miehen sydämeen käy vatsan kautta'- reseptin. Tänään siis syötäisiin Pekonimeetvurstipastaa. Ei mulla muuten varmaa miestä ois jos ei nää kokkausleipomistaidot ois näinkin hyvät. Kiitän äitiä, iskää ja koko perhettä opettamisesta. <3 
Tää on semmonen resepti missä kaikkien pitäs onnistua, en lupaa mut mä luotan teihin. 

Pekonimeetvurstipasta

Makaroonia/pastaa sen verran ku syöjiä
1 pkt Pekonia
Sopivasti metukkaa
Ruokakermaa (maustetut oman mielen mukaan)
Tuorejuustoa (tätäki oman mielen mukaan)
Ihan vaa juustoa
Mausteita

Jos haluaa ees vähä terveellisempää tästä, laita kasviksia!

Vesi kiehumaan ja makaroonit sekkaa kuha tosiaa se vesi pulupattellee. Tässäki voi kivasti hifistellä ku käyttää kuviopastaa.
Laita pekonit uuniin paistumaan, suunnillee 200astetta 15-30min riippuu haluakko hyvvää pekonia vai hyvvää pekonia eli kui rapsakkaa.
Pilko metukat semmosiksi sopiviksi palasiksi. Paista niitä jos on esim. isompaa palaa mutta ei tarvetta jos siivutettua meetvurstia.
Kuha pasta/makaroonit kypsiä kaada melkein kaikki vesi pois, jätä vähän pohjalle nii ei tuu nii kuivaa. 
Pastat, pekonit ja meetvurstit sekasi. Ruokakerma, juusto ja tuorejuusto sekaan + muut mausteet ja lisäkkeet. 
Sekottele hyvin kaikki kunnolla sekasi. 
Anna vetäytyä jonku aikaa, maut sekottuu mukavasti siinä ajassa. 
Ja ei muuta ku syömään! 

Tää on semmonen oma suosikki joka on helppo ja nopee tehä. Myöski sinänsä aika halpa. Ohjehan on tosi helposti muutettavissa, meetvurstin tilalle kinkkua, kanaa tai makkaraa. Pekonia ei oo pakko laittaa tai miten haluaa. Tuoreyrteillä saa kivaa koostumus vaihtelua ja makua siihen. Toivottavasti tää saa nyt ne ihmiset keittiöön tekemään ruokaa rakkaalleen tai itelleen, jotka luulee että keittiö ei oo se oikia paikka itelleen. 

-JJ 
ps. ruuasta ei valitettavasti ole kuvamateriaalia sen syömisen takia. :)

Kinkkuista voilepäkakkua.

Tänään tehdään pönttö! No ei sentään vaan voileipäkakkua. Juhannukseksi tuli tehtyä tämmönen jos sattuisi vieraita tulemaan ja tulihan niitä. Ensimmäinen laatuaan on tämä kakkunen mulla, ei aikasemmin ole tarvinnu tämmöseen käsiä puskia. Mutta kun mies pyytää niin mitä voit tehä? No sen mitä se pyytää. 
Mielestäni onnistuin hyvin näin ekakertalaiseksi, mutta eihän mikään eka kerta oo täydellinen? 
Tästä kakusta tuli minimaalinen, mutta ohjetta isontamalla kakusta tulee isompi, ei mitään rakettitiedettä siis. 
Mutta tässäpä nyt siis ohjeet:

Kinkkuvoileipäkakku

8-10 palaa isoa paahtista

Kostutus:
3dl lihalientä

Täyte:
200g Kinkkua
200g tuorejuustoa
Paprikaa
Ja muita kasviksia oman mieltymyksen mukaan

Kuorrutus:
150g majoneesia
150g tuorejuustoa (mielellään maustettua)

Koristelu:
Leikkelettä
Kasviksia

 

Leivistä ottaa reunat pois, kostuta leivät pala kerrallaan kokoamisessa. 
2 leipää pohjaksi.
Täytettä väliin, joka tehdään näin:
Kinkut, paprikat + muut kasvikset silpuksi, tuorejuusto sekaan ja kunnolla sekasi. Täyte saa maustua halutessaan pari tuntia ennen kokoamista. 

Eli nyt meillä on pohja ja täytettä sen päällä. 
Kostuta toisen kerroksen leivät ja laita täytteen päälle. 
toista tarvittaessa eli niin korkiaksi ku itestä hyvältä tuntuu. 



 


Kuorruttamaton kakku on hyvä laittaa kelmuun maustumaan vaikka yön yli. 
Kuorrutuksessa majoneesi ja tuorejuusto sekasi. Kukin omalla tyylillään levittää, pursottaa tai miten nyt ikinä tekekään kuorrutuksen kakun päälle ja reunoille. 
Koristele mieluisaksi!

Tarjoile vieraille ja muista itekki syyä!

-JJ

Suklaista suklaista?

On taas hetki pienoinen vierähtänyt siitä ku laittelin edellistä postausta tänne, nii ehkäpä nyt olisi taas aika. Juhannukset on juhlittu ja keskikesän juhlaankin tuli jotakin suun mukasta tehtyä, mutta niistä saatte nauttia myöhemmin. 

Tällä kertaa jaan teille rakkaan suklaamuffinsi ohjeen. Muffinejaki on niin helppo soveltaa kaikin mahollisin tavoin. Marjoilla, karkeilla, suklailla ja vaikka hedelmillä. 

Suklaamuffinsi (n. 16kpl)

75g voita
2 munaa
2½dl sokeria
1tl vaniljasokeri
4rkl kaakaojauhetta (tummaa käytin ite)
2½-3dl venhäjauhoja
1tl leivinjauhetta
100g suklaata

Uuni lämpeemään 200asteeseen.
Sulata voi ja anna jäähtyä.
Kuivat aineet keskenään kupposeen. Eri kulhoon sitte munat ja sokeri ja vatkaa vaahdoksi. 
Jos haluat sekoittaa suklaan sulana taikinaan, sekoita se voin sekaan niin kumpikin sekoittuu helpommin. Mutta jos haluat suklaan paloina lisää se vasta lopuksi.
Lisää voisula vaahtoon ja lopuksi kuivat aineet sen verran sekoittaen että ne on sekasi. Ei tarvi enää jyrryttää tuntia sitä kulhon pohjaa. 
Taikinan pitäisi nyt olla aika paksua ja vähän "muodossa pysyvää". Eli ei valuvaa taikinaa. 
Jaa taikina vuokiin, jos haluaa isoja niin sillo paljon taikinaa ja nii ees päin. 
Paistele noin 10min, riippuen uunin tehosta. 

Jos haluat voit tehdä muffinsseille päällisen mascarponejuustosta ja kaakaojauheesta. Eli juusto ja jauhe sekaisin kunnolla, pikkusen voi lisätä myös vaniljasokeria. Juuston saa mukavasti vaikka pursoteltua muffinien päälle. Koristele vielä vaikka strösseleillä tai vaikka suklaa palalla! 

 


Onnistumisen hetkiä kaikille. 
-JJ 

ps. nuo ei oo sieviä nyt mulla, sori.

Sämpeleitä, eli sämpylöitä.

Jokaisen, varsinkin opiskelijoiden, pitäis osata tehä sämpylöitä. Hyviä, halpoja ja aina maistuvia leipiä. Mikä sen parempaa aamulla ku mikrossa lämmitetty sämpylä ja kaakao tai kahvi tai mitä te ny yleesä juotte aamusi aamupalan kanssa? 

Itellä sämpylät menee alas vaikka pelkällä voilla, varsinki tuoreena, äitin tekemiä, oikialla voilla ja kylymää maitoa. Eli aina toisin sanoen. Tämän ohjeen minkä tuun jakamaan on ihan vaan sämpyläjauhopussin kylestä, joka on kyllä hyvä ohje. 

Sämpylät

5 dl Maitoa
1 pkt / 1pss Hiivaa
1 tl Suolaa
n. 12 dl Sämpyläjauhoja
50g Margariinia/voita
( 3 rkl Siirappia )
( Porkkanaraastetta )

Lämmitä maito kädenlämpöiseksi, lisää hiiva paloitelle jos pala hiivaa. Lisää suola ja alusta taikina. Noin päälle puolet jauhoista ennen rasvaa. Rasvat sekaan ja jauhoja perään ja vaivaamaan. Kohota taikina kunnolla ennen paloittelua. Kumoa taikina jauhoiselle alustalle ja vaivaa ilmakuplat pois. Tee oman mielen mukaisia sämpylöitä, eli isoja tai pieniä. Kunhan samalla pellillä on suunnilleen samankokoisia. Uuni 225 astetta ja noin 10 minuuttia. Ja ihanaiset sämpylät ovat valmiita. Muista peitellä ne liinalla jotta ne pysyvät pehmeinä pussittamiseen asti.

Jos haluaa sämpylöiden päällehän voi laittaa vaikka siemeniä ennen paistamista tai juustoa. Vaihtoehtoja on monia ja niitä ei kannata pelätä kokeilla.


Leipuri kuittaa ja kiittää lukijoita. 
- JJ

Helppo marenki!

Tällä kertaa jatketaan helpolla mutta hiukan aikaa vaativalla reseptillä, eli tehään ihan perus MARENKEJA! 

Marengit sopivat hyvin pieneksi lisukkeeksi esim. kahvitteluun, illan istujaisiin tai ihan isompaankin juhlaan. Eri lisukkeilla saa monenlaista marenkia tehtyä. Esim sulasuklaa antaa vaahtoon mukavaa väriä ja makua. Myös mansikkatomusokeri, tavallisen sokerin sijaan käytettynä antaa ihanaa raikkautta ja söpistelyä marenkeihin. Ruskea sokeri toisin sanoen intiaanisokeri antaa hauskan ehkä lakritsimaisen maun marenkeihin. Eli sekin laitetaan vaan normaalin sokerin sijaan. Lisukkeita on monia, mutta vaahdon kanssa saa olla varovainen että se ei sitten lässähdä. 

Marenki

2 munan valkuaista
1,5 dl sokeria

Erottele kananmunasta valkuainen kulhoon, tee se varovasti ja tarkasti. Jos valkuaisen seassa on vähänkin keltuaista, vaahto ei onnistu. Vatkaa valkuaiset tasaiseksi vaahdoksi, myös tässä pätee se että kun käännät kupin väärin päin vaahto pysyy paikallaan valumatta. Lisää sokeria pikkusen kerrallaan ja vatkaa samalla. Kun sokeri on vatkattu vaahtoon ja se edelleen pysyy kupissa valumatta, päästään paistamaan. Uuni lämpeämään 100-150 asteeseen, vähän riippuen uunista. 
 
 

Sulan suklaan lisäys:

Jos haluat lisätä sulaa suklaata vaahtoon, tee se esimerkiksi puulusikan tai jonkun muun sekoittimen avulla. Samalla kun kaadat suklaata sekaan nostele vaahtoa, älä sekoita! Kun suklaata on suunnilleen joka paikassa, voit aloittaa pellille laiton.


Itse pursotin vaahdon pursottimen avulla pellille pieniksi nokareiksi. Mitä pienempi sitä nopeampi kuivumaan. Isoja marenkeja tehdessä aikaa menee pitempään mutta varmasti vaivan arvoisia! 
Uunissa marengit saavat vietellä aikaa noin tunnista kahteen. Itse sellaiset puolitoista kuivuttelin herkkusia ja tuli hyviä!

 

Marengit saavat ottaa vähän väriä, se ei haittaa makua ollenkaan. Marenkien täytyy olla kuivia sisältä sitten ne ovat valmiita. Jotkus tykkäävät siitä jos se hiukan on sisältä "raaka" eli tahmamainen joten sekään ei haittaa.



Tällä erää päätämme tähän ja jatkamme herkkujen luontia. :)
-JJ
 

Aloitellaampas..

Vihdoin sain kerättyä rohkeuteni ja laitettua blogin pystyyn. Kuten nimestäkin huomaa täällä on jotain herkkua. Kyllä vain, alan tässä pikkuhiljaa päivittelemään leipomis- ja kokkailublogia. Pitkään olen miettinyt sitä että pitäisikö jakaa tämä rakas "harrastukseni" eli ruoka muidenkin kanssa ja auttaa muita siihen liittyvien ongelmien kanssa. :) 

Itsestäni voisin kertoa sen verran että olen 20 vuotta, asun avopuolison ja koiran kanssa. Teen töitä paljon, koska olen workholic. Vapaa-aikani menee suurimmaksi osaksi keittiössä ja tällä hetkellä myös pääsykoematskujen kanssa. <3 
Pienestä pitäen äitin ja isin jalkoissa ja apuna ollut keittiössä sekä leipoessa että perhettä ruokkiessa. Monet ohjeet onkin äitin päästä vihkoon kirjoitettuja, jotka hän on saanu omalta äidiltään. Elämään kuulu myös kaverit joiden kanssa kyllä tulee aivan liian vähän vietettyä aikaa. Enempiki vois varmasti.. 

Mutta takaisin aiheeseen eli näihin herkkuihin. 
Ajattelin aloittaa ohjeiden antamisen Perinteisellä tuunatulla unelmatortulla. 
Tämä tuli tehtyä kummitytön synttäreille joka täytti jo 3w. <3 Jotkut sanoo että torttu on vaikea tehä, mutta ainaki iteltä se luonnistuu näppärästi. Täyte ei ole tosiaan se ihan perinteinen kiisselipohjainen vaan voikreemi mascarponella! 

Pohja:
3 Munaa
1dl Sokeria
½dl Perunajauhoja
1 rkl Venhäjauhoja
½ Kaakaojauhetta (Tumma suositeltavaa)
1 tl Leivinjauhetta

Tuommosia aineksia tuli käytettyä itsellä.

 
Munat ja sokerit omaan kuppiin ja vaahdoksi. Vaahtoa kannattaa muistaa malttaa vatkata tarpeeksi että saadaan kuohkeutta pohjaan. Kuivat aineet omaat kupposeen ja siivilän läpi munasokeri vaahtoon sekoittaen.

Valmista taikinaa, vaalean rusehtavaa tullee tietenkin. Taikina pellille, muista leivinpaperi! Levittele taikina tasaisesti pitkin peltiä. Pellin koosta tai halutusta pohjan paksuudesta riippuen taikinaa voi isontaa ja pienentää. Uunissa asteita 225 ja semmoset kymmenisen minuuttia saapi olla. Muista tarkkailla. :) Kun pohja on valmis, kumoa se levinpaperin päälle johon on ripoteltu sokeria. Pohjan voi antaa jäähtyä sen aikaa että kreemin saa valmiiksi.




Voikreemi:
150g Voita
5dl tomusokeria (talousokeri käy myös!)
2 munan keltuaista
2rkl Mascarponea
(4tl vaniljasokeria)
Halutusta makeudesta riippuen vaniljasokeria voi laittaa tai olla laittamatta. Mascarponea laitoin juuri siksi että se vähän vie sitä voin makua pois ja tasoittaa sokerin makua kreemissä.

Voi kannattaa laittaa kulhoon jo notkistumaan ennen kreemin tekoa, helpottaa huomattavasti. Lisää voihin pikku hiljaa tomusokeri, jotta vältät tomusokerista valkoiseksi värjäytyneen keittiön. Kun voi ja sokeri ovat mukavasti sekaisin ja näyttää jo jonkinlaisesta täytteeltä laita sekaan munat, vaniljasokeri ja mascarpone. Sekoita tasaiseksi kreemiksi.

Kun voikreemi on valmis, ota pohjan päällä oleva leivinpaperi pois ja levitä kreemi tasaisesti pohjalle. Sen jälkeen aloita rullaaminen. Muista tehdä tiivis rulla, mutta ei liian tiukka että täytteet eivät tule ulos. Leivinpaperin päät rullalle tai taittelemalla kiinni ja anna tortun jähtyä.




Jos haluaa vähän raikkautta tai muutakin makua torttuun, voi laittaa esim kreemin hiukkasen sitruunatiivistettä tai hilloa kreemin päälle. 

 


Tarjoile esim. kahvin kera. :)
-JJ