Joulua ja Uutta vuotta!

Ehkä ensimmäinen joulu ja uv aika ku oikiasti mietin vakavasti että tarvinko ammattiauttajaa syönnin kanssa. Pelkäsin, vapisin ja itkin, tiesin mikä mut kohtasi; sokeriviekkarit. Äiti raahasi ainaki joka ruuan jälkeen jostai konvehtirasian, karkkikuppi oli täynnä koko ajan ja ruokaaki syötiin koko ajan. Mutta en valita, kuka ei ny ruokaa haluais syyä ja varsinki ku äiti tekkee sen. 
Jouluaatoksi, -päiväksi ja tapaninpäiväksi tehtiin jälkkärit äitin kanssa oikee yhessä. 

Jouluhalko

Jouluaattona pöytää koristi jouluhalko made by äiti ja mie. Äiti sai pistää kasaan ja mie sitte tein tän visuaalisen puolen. "Sehä melkee näyttää halolta", parhaat kehut mitä äitiltä ikinä saanu, en unoha ikinä.
Joulupäivänä meillä syötiin perinteinen Daim-jäädyke, joka ei muute jää keltäkää syömättä. 

Mascarponekakku

Tapsanpäivänä syötiin piparminttuinen mascarponekakku. 

Tällä kertaa ohjeita ei tuu muihin ku Daim-jäädykkeeseen jota ei ikävä kyllä kerinnyt kuvaamaan. Muut ohjeet jäi äitin hoiviin.

Daim-jäädyke

3 munaa
½dl sokeria
4dl vispikermaa
1-2tl vaniljasokeria
200g Daim rakeita

Munat ja sokeri vaahdoksi, toisessa kupissa vaahdota kerma. Sekoita vaahdot keskenään ja lisää vaniljasokeri ja rakeet. Vuoraa astia/vuoka kelmulla ja kaada vaahto astiaan. Pakkaseen jäätymään, mieluiten yön yli. 
Jos tuntuu että koko jäädykettä ei tule heti syötyä voit tehdä pieniä annoskuppepa esim. silikonimuffinivuokiin. 
Jäädykettä saa muunneltua eri karkeillä ja marjoilla:
Lakka ja Omar-karkki
Suklaa
Puolukka ja pipari


Uusi vuosi vaihtui hiukan erilaisessa porukassa ku yleesä. Seurakseni sain siskoni perheen tai no änkesin niitte luo. 
Tehtiin pitsaa, lihapullanakkitikkuja ja jälkkäriksi väsäsin rockyroadin. 
Nää tikkuhommat oli kyllä hyviä, niissä oli lihapulla, juustopala, nakki ja rypäle. Mutta kokeilkaa te toki muillaki jutuilla. Eri juustoja, eri lihoja ja muuta tällästä. 


Rocky Road

400g suklaata 
suolattua pähkinää
vaahtokarkkeja

Syvään peltiin tai astiaan leivinpaperi. Sulata suklaat valmiiksi, jos käytät eri makusia suklaita sulata ne eri kulhoissa. Pilko vaahtokarkit ja pienennä pähkinät jos haluat pienempää pureskeltavaa. Asettele pähkinöitä ja vaahtokarkkeja astiaan kaada päälle suklaat. Ensin voi laittaa vaikka vaaleaa suklaata ja päälle tummaa tai tehä raidotusta ymsyms. Kun suklaat on kaadettu voit vielä koristella päällisen pähkinöillä ja vaahtokarkeilla. Jääkaappiin jähmettymään pariksi tunniksi, leikkaamaan ja syömään!

Rocky road

Mutta tällä kertaa kiitän ja kuittaan edellisestä vuodesta ja toivottavasti aikaa ja innostusta riittää vuojelle 2016 leipomusten parissa. 

-JJ