Helppo mutakakku!

Kun kaapista ei löyvvy suklaata mutta tummaa kaakaota on ja tekis mieli mutakakkua; tässä ohje sen tekoon. 
Bongasin tän ohjeen joskus muistaakseni Pirkka-lehestä ja oliha se pakko napata talteen. 
Muutamia kertoja oon tehny tätä ja maistunu on sitä syöneille. 


Mutakakku helpon kautta

150g voita
2dl sokeria
2 kananmunaa
1½dl vehnäjauhoja
3/4dl tummaa kaakaojauhetta
2tl vanilliinisokeria
1tl leivinjauhetta
 

Kiinnitä leivinpaperi irtopohjavuoan pohjalle (24cm halkaisija).
Sulata rasva kattilassa tai mikrossa ja lisää sokeri voin sekaan. Sitten nakkele mukaan munat sekoittaen. 
Kuivat aineet keskenään ja lisäillään se taikinaan. Ei tarvi hirviänä vatkailla vaa sen verra että sekasi on tasaisesti. 
Taikina laitellaan vuokaan ja paistettaan 200 asteessa 15-20 minuuttia. 

 

Kakku pittää jäähä vähä taikinamaiseksi, eli jos se on keskeltä "lässähtäneempi" se on hyvä!
Kakun kanssa voi tarjota vaikka kahavit ja vaniljajätskiä. 
Myös vaniljakastike maistuu hyvältä kakun kanssa. 

-JJ

Marjapiirakkaa puolukalla!

Syksy on jo saapunu tänne pohjolaan ja pakasteet on pullollaa vielä ehkä viimevuotisia ja tietenki tämän vuotisia marjoja. Mikä sen parempaa käyttöä niille ois ku tehä marjapiirakkaa! Mitä enempi marjoja sitä mehukkaampaa ja "terveellisempää" siitä saa. Ite tykkään tästä perus puolukkapiirakasta eniten, jota meille on syötetty jo ala-asteella asti jälkkäriksi. Ja olihan se hyvvää. Marjapiirakka on hirmu nopia ja helppo tehä, vaikka lyhyelläki varotusajalla. Tietenkää mikää vartin homma se ei oo mutta ei mikää kolome tunnin prosessi. 
No mutta katellaampa miten se syntyy:

Marjapiirakka

200g Voi
3dl Sokeri
4kpl Kananmunia
2dl Maito
6dl Vehnäjauhoja
4tl Leivinjauhe
2tl Vaniljasokeri
Noin 2-3dl marjoja

 
Sulata voi valmiiksi ja anna jäähtyä. Sekoita kuivat aineet keskenään. Munat ja sokeri vaahdoksi ja lisää noin puolet kuivista aineista. Sitten sekaan maito ja sula voi ja loput kuivat aineet. Sen verran vatkataan että ovat sekasi. 






Uuni on ollu sitte lämpiämässä siinä 200 asteessa. Taikina levitellään pellille tasaiseksi ja päälle ripotellaan marjat. Uuniin noin 25 minuutiksi. 


 

Kun piirakka valmis ja otettu uunista pois, sirottele sokeria piirakan päälle, kuitenki ihan maltilla.
Ja näin meillä on syksyn sadosta tehty marjapiirakka tarjoiltavaksi vaikka vaniljakastikkeen tai -jäätelön kera. 




 

Piirakanhan voi tehä vaikka usiammasta marjasta, puolukkaa ja mustikkaa sekasi nii tullee nannaa. Itsellä tässä tämä puolukka vaihtoehto, kuten kuvassa näkyy. 
Talvia ootellessa ja pimmeitä kynttilä iltoja. 
-JJ